Par Bernie
L’heure de la rentrée a sonné, mais ce n’est pas encore la fin de l’été. Voici une délicieuse recette d’une salade de mirabelles de Lorraine.
Salade
• 30 Mirabelles de Lorraine
• 2 petites courgettes
• 100 ml de jus de pamplemousse
• 150 g de roquefort
• 50 g de noisettes entières
• c.c de miel liquide
• 4 poignées de roquette
• sel
• poivre
Vinaigrette
• 200 ml de jus de pamplemousse
• ½ c.c de graines de fenouil
• 1 c.c de moutarde
• 2 c.s d’huile
• 1 c.s de vinaigre de miel
• ½ c.c de miel liquide
• sel
• poivre
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