Recette facile et rapide de Chakchouka aux mirabelles de lorraine - Bernieshoot | journal web

Voici une recette facile, rapide et délicieuse de Chakchouka, un plat traditionnel du Maghreb. Un repas tout-en-un est idéal pour le dîner ou le déjeuner.

©Emilie Guelpa

Chakchouka aux mirabelles de lorraine

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 1 filet d’huile d’olive
• ½ oignon jaune
• 1 gousse d’ail
• ½ poivron jaune
• 250g de tomates pelées en conserve
• ½ c. à café d’origan
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de sauce barbecue
• 100g de pois chiches cuits
• 150g de Mirabelles de Lorraine fraîches ou surgelées
• 3 œufs
• Quelques feuilles de persil
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Peler et émincer l’oignon et l’ail. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à qu’ils commencent légèrement à dorer.
• Couper le poivron en morceaux, le verser dans la poêle, et cuire 2 minutes.
• Ajouter les tomates pelées, l’origan, le concentré de tomates et la sauce barbecue. Mélanger et laisser réduire pendant 5 minutes.
• Couper en deux et dénoyauter les mirabelles de Lorraine, puis les verser dans la poêle.
• Ajouter les pois chiches préalablement rincés et séchés, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.
• Creuser 3 trous dans la chakchouka. Casser les œufs et les verser dans ces creux. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Au moment de servir, parsemer de feuilles de persil grossièrement hachées. Saler, poivrer.

Comments

[ZALMA]

Non non, pas de mirabelles !!! :o

Et toujours du cumin, si possible aussi du paprika... enfin bon, tout dépend des goûts, hein... ;)

[Bernie]

exactement

[Helena Oops]

Bonsoie
Mmmmm...cette recette a l air délicieuse!
Merci de la partager!
Bonne soirée!

[Bernie]

C'est un régal

[jazzy57]

Je vais aussi la mettre de côté cette recette , j'aime le sucré salé et je ne connais pas la chakchouka .
Merci Bernie pour toutes ces recettes à base de mirabelles
Bonne soirée

[Bernie]

j'aime bien le sucré salé

[trublion]

Quoi ! la Maghreb nous pique nos mirabelles ?
Bonne journée Bernie

[Bernie]

Non c'est une adaptation de recette

[luna]

hum avec des mirabelles çà doit être délicieux!!
merci! bonne journée

[Bernie]

un vrai régal

[moqueplet]

une recette bien surprenante, ces jours ci je suis dans les poires et les pêches, que je mets en conserve.....pas mal de travail en perspective.....passe une douce journée

[Bernie]

Oui j'aime bien l'originalité de temps en temps. Bonnes conserves.